KUE SUS

KUE SUS STROBERI

ADONAN DASAR KULIT SUS BAHAN: 200 ml susu cair 100 g mentega 125 g tepung terigu, ayak 1/4 sdt garam halus 4 butir telur ayam CARA MEMBUAT: • Rebus susu dan mentega hingga mentega meleleh. Kecilkan api. • Masukkan terigu dan garam, aduk cepat hingga menjadi adonan lembut. Angkat. • Biarkan adonan hingga suam kuku. Pecahkan telur satu per satu ke dalam adonan, sambil aduk hingga adonan licin. • Adonan siap dibentuk SUS KRIM COKELAT STROBERI BAHAN: 1 resep adonan dasar kulit sus Isi: 100 g cokelat masak pekat, lelehkan 50 g cokelat masak putih, lelehkan 3 kuning telur ayam 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas 375 ml krim kental, kocok kaku 150 g stroberi, cincang kasar Taburan: Cokelat bubuk Gula bubuk CARA MEMBUAT: Isi: Campur semua cokelat leleh, kuning telur, dan larutan kopi, tim sambil kocok terus hingga menjadi adonan lembut. Angkat. Masukkan krim, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari pendingin hingga benar-benar dingin. Sisihkan. Kulit sus: Cetak 1 sdt adonan sus dengan bantuan 2 buah sendok teh, letakkan di loyang bersemir margarin. Lakukan hingga adonan habis. Panggang dalam oven bersuhu 200° C selama 25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, biarkan dingin. Belah membujur tidak putus. Penyelesaian: Ambil adonan isi, campurkan stroberi cincang ke dalamnya. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantong semprot. Semprotkan ke dalam sus. • Simpan sus dalam lemari pendingin selama ± 1 jam. Hiasi permukaan sus dengan irisan stroberi, taburi cokelat dan gula bubuk. Sajikan.